先代の山越氏が50年以上もの歳月を費やし研究開発に明け暮れ生み出された松阪生まれの特別すぎるこの松阪豚をまずもって地元、松阪の皆様に知って頂き、松阪牛と並ぶ地元の名産品として地域の皆様の手で県内外へ、世界にアピールして行きたいと思いました。

「山越豚の伝導者」となるべく松阪豚専門店を構え、１人でも多くのお客様にこの極上の味と「山越豚＝松阪豚」への山越氏の想いを伝えながら安心で安全、正真正銘の松阪豚を提供し、皆様の喜び溢れる「食」のシーンのお手伝いを致します。

まずは松阪豚のふるさと、地元でのブランド化のご声援を賜りたく確かな商品をお届けすると共に日々精進し邁進して参りますのでよろしくお願い申し上げます。