まつぶたトピックス

新上屋さんで行われた「みえづくしのコラボディナー」♡

みえづくしのコラボディナー

 

2020年1月23日(木)に行われた

みえづくしのコラボディナーの様子です♡

 

新上屋 みえづくしのコラボディナー

みえづくし 料理

 

新上屋さんにて、あらかじめお申込み頂いていた一般のお客様と

わたしたち生産者合わせて22名で楽しい食事会をさせていただきました!

 

みえづくしコラボディナー
【本日のおしながき】
*アミューズ(新上屋)
谷口トマトのババロア、ミルフィーユ仕立て
※三重県食材…トマト(谷口)
 
*オードブル(新上屋)
伊勢海老のボッシュ、ベアルネーズソース
※伊勢海老 卵(地主共和紹介) キウイ(前川果樹園) 小麦(あやひかり)
 
*スープ(ブータントラン)
白い(地物)野菜のポタージュ、猪のコンフィと焼きリゾット添え
※野菜類 猪(美杉産) 米(ミルキークイーン)
 
*魚料理(ブータントラン)
鮮魚の盛合せ、牡蠣とひじきのタップナードとあおさのピストゥソース
※鰆、こぶ鯛 牡蠣(浦村産) ひじき(北村物産) あおさ
 
*肉料理(新上屋)
松阪豚のクレピーヌ包み、トマトと白ワインのブレゼソース
松阪豚(山越畜産)小松菜・ほうれん草(酵素の里)花びらだけ(明日香)
 
*デザート(ブータントラン)
伊勢茶のフォンダンショコラ・苺のアイスクリームを添えて
※伊勢茶(新緑茶房)苺 卵(地主共和商会)

 

みえづくし おしながき



松阪ケーブルテレビさんや、夕刊三重さんにも取材いただきました。

みえづくし まつぶた 橋本

 

みえづくし MCTV

みえづくし 夕刊三重

2020年1月24日(金)夕刊三重より

 

 

ココイチさんとのコラボ企画も進む中だったので、

マスクドココイチさんも応援にきてくれました(*^▽^*)

みえづくし マスクドココイチ

 

みえづくし 倉田シェフ

相可高校食調出身の倉田シェフ♡

 

 

お客様からは「牛!?やんなっ?!」
の驚きの声も聞けて、シェフも大絶賛してくださいました^ - ^

フードイノベーション課さん、新上屋さんには本当に感謝です♡

 

 

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<今回のお店>

和フレンチ 新上屋

〒515-0084

三重県松阪市日野町788 カリヨンプラザ2F

0598-67-8406

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■■山越畜産 松阪豚専門店まつぶた
TEL 0598-30-8029