こんにちは！松阪豚専門店 まつぶたです。

まつぶたは、飲食店とのコラボだけでなく、違った形でのコラボもしています😊

そこで本日は、最先端の農業を行なっている企業様とのコラボ企画についてお伝えしたいと思います。

湿度で野菜を育てる ポモナファーム様

今回コラボさせていただいた企業様は、水ではなく独自特許技術Moiscultureの技術を導入し、
「湿度」で野菜を栽培しているポモナファーム様。

ミニトマトやマイクロハーブ、世界中の唐辛子を年中栽培されています。

Moiscultureの技術によって、超節⽔、低エネルギー、排⽔ゼロの農業が実現できているそうです。

こらからの農業に、大きな影響を与えそうですよね✨

ポモナファーム様×まつぶたコラボ

ポモナファーム様とまつぶたは一体どんなところでコラボしているのかというと・・・

クラウドファンディングのリターン品でのコラボです！（2025年3月31日で終了しました）

今回のクラウドファンディングでは、ポモナファームさんの特製ホットソース「ポマスコ」がリターン品として提供されました。

そのリターン品である「ポマスコ」にあう食材としてコラボさせていただいているのが、まつぶたの加工品です✨

ポマスコ（タバスコ）と豚肉の相性は抜群！

ポマスコに使われているのは、ポモナファームさんで作られたトマトと「セラーノ」というメキシコ原産の唐辛子。そこに三重県産の柚子果汁を合わせることで、クセになる味に仕上がっているんだとか！

ポマスコはいわゆるタバスコのようなものなのですが、タバスコとえいばメキシコです。

メキシコ料理には豚肉は欠かせません。

まつぶたからは、ピリ辛チョリソーやリブロースといった定番はもちろん、ポマスコと意外にあうセットとして、五行餃子、キッシュも提供させていただきました😊

ポモナファーム様のオンラインショップも

今回のクラウドファンディングは終了してしまいましたが、ポモナファーム様のお野菜や加工品はオンラインショップで販売もされています。

美味しそうなトマトやサルサソース、トマトジュースなどが販売されていますので、ぜひ一度ご覧ください。

↓
ポモナファーム様のオンラインショップはこちら

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◾︎店舗情報

 松阪豚専門店まつぶた

住　所　〒515-0011 三重県松阪市高町220-4
TEL　0598-30-8029／FAX　0598-30-8030
実店舗営業時間　10：00 ～ 19：00
定休日　月曜および年始