まつぶたトピックス
三重テラスオンラインショップコラボ商品の開発着手【松阪商業高校×相可高校×明野高校×まつぶた×伊勢屋精肉店】
東京にある三重のアンテナショップ「三重テラス」が、コロナ禍でオンラインショップを開設することになりました。
それにあたり、「伊勢あかりのポーク」の販売をしている伊勢屋精肉店様と未来を担う子どもたちとともに、三重の食文化を盛り上げていくため、コロナ禍で活動が制限されている生徒さんたちのために、松阪商業高校SPB部と相可高校食物調理科、明野高校生産科学学科の皆さんとコラボ商品を開発することになりました！
コラボの背景
三重テラスのオンラインショップを開設するにあたり、まつぶたに商品販売の依頼が来ておりました。
その時は、以前松阪商業高校SPB部とコラボして開発した商品である、ミートパイの販売を考えました。
しかし、「伊勢あかりのポーク」というブランドポークを扱っている伊勢屋精肉店さんとコラボをしようという話がコロナでなくなってしまったのを思い出し、その生産者である明野高校生産科学学科の皆さん、全国的にも有名な相可高校食物調理科の皆さんとコラボして商品を開発しようと考えお声がけさせて頂いたところ、今回の3校×まつぶた×伊勢屋精肉店のコラボ企画が実現したのです✨
初の顔合わせ
今回のミーティング会場は相可高校。
事前に相可高校食物調理科の村林先生に「お肉を1㎏持ってきて」とのご依頼がありました。単なる納品かと思っておりましたが、集まった皆さんに振舞われるというサプライズが！！
まずは、シンプルに塩のみで味付けした松阪豚。
松阪豚本来の甘味と旨味がより分かる、一度は食べて頂きたい食べ方です。
次に出していただいたのが、食物調理科の皆さんが考案した、ポン酢ジュレを載せたものです。
見た目も華やかです。豚肉とポン酢の相性はバッチリでとても美味しかったです。
豚肉とポン酢を一緒に摂取すると疲労回復にも役立つのでお勧めです。
この後は、各代表がそれぞれの想いを語らせていただき、今後の方針を決定しました。
子どもたちは、私たちの豚肉にかける想いを真剣に聞いてくれており、頼もしい限りです。
今年度中には商品化を目指していきます✨💪
最後に
三重のおいしいい豚肉を全国に知ってもらえるように子どもたちと知恵を絞り合い、よりよい商品を開発していきます✨
完成を楽しみにしていてください💕
すでに販売中の松阪商業高校SPB部とのコラボ商品のミートパイ「MBパイ」についてはこちら。
店頭で冷凍販売しております💛
インスタも随時更新中❕
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9月１日から、「コロナに負けるな！松阪みんなの商品券」が使用できるようになりました。
当店も参加店舗ですので、是非ご利用ください。
詳しくはこちらから
「あか券」ご利用でさらにお得に！
コロナウイルス感染拡大予防の当店の取り組みについては下記リンクよりご確認ください
◾︎店舗情報
山越畜産 松阪豚専門店 まつぶた
住所：松阪市高町220-4
TEL ：0598-30-8029
