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栄養価が高い食材である豚肉でシニアを応援！

2022.07.07

毎日暑さが続いていますが、夏バテなどはしていませんか？

そんな時は栄養価の高い豚肉の力を借りてください✨

今日は、豚肉には具体的にどんな栄養があって、どんな効果があるのかをお伝えするので、夏バテしないカラダを作るためにもぜひ読んで、食卓に美味しい豚肉料理を並べてください。

豚肉の栄養価について

沖縄の人は、元気で長生きな人が多いという話を聞いたことがあると思います。それはなぜかご存知ですか？
その理由は、「豚を丸ごと1頭食べているから」と言われています。

豚肉には疲労回復やダイエットに効果があるビタミンB1を多く含んでいます。ビタミンB1は、お米などの「糖」の分解を助ける役割があり、コレステロールを下げるお手伝いもしてくれます。
ビタミンB1が不足すると、糖質を分解できないので、乳酸やピルビン酸等の疲労物質が溜まり、疲れやすくなってしまいます😰

さらに豚肉には糖質が少ないです。糖質の摂りすぎは体脂肪が増える原因になるのはもちろん、血糖値の上昇を引き起こすので糖尿病などのリスクが高まる恐れも。

これらのことから豚肉は栄養価の高い、健康的な食材であることが分かります。

シニアの皆さんにこそ食べてほしい豚肉

「健康長寿」というとお肉や油ものを避けて魚や野菜中心の食事が良い...そんな風に思っていませんか？

実はシニア世代こそお肉を食べるべきです。
なぜならお肉に含まれるタンパク質は、筋肉や臓器をつくる源だから。年を重ねると筋力が衰えて転倒する可能性も高まりますが、豚肉によってたんぱく質をしっかり摂取できていれば転倒も防ぐことが可能です。それに、骨折して動けなくなり、寝たきりになることも避けられます。

また、65歳以上の10％、85歳以上の20％が貧血だと言われています。豚肉にはそんな貧血の防止になる鉄分などのミネラルも豊富です。

さらに豚肉には脳の老化防止や認知機能の低下を防ぐアラキドン酸が豊富に含まれています。

筋肉をつけて貧血や認知機能の低下を予防できる豚肉。ぜひ積極的に摂取してくださいね👍