松阪は“豚も”極める
思わず笑みがこぼれる豚肉、あります。

“素材”を追求すると、豚はここまで美味しい。

220Daysporkについて

About 220days Pork

松阪豚とは?

松阪豚とは?

About Matsuzaka Pork

松阪生まれの良質な豚を厳選し、出生からじっくり220日間育てられたLWD三元交配豚のこと。肉質はキメ細かくモモなどの赤身にもサシが入ります。
つきたてのお餅に例えられる脂は、人間の体温で溶けるほど良質です。

松阪豚で美容と健康を!

松阪豚で美容と健康を!

Health and Beauty

豚には疲労回復・ダイエットに効果があるビタミンB1が多く含まれています。
冷凍せずチルドで配送される山越畜産の松阪豚は、健康を促進し美容にも大きな効果があります。

山越畜産

山越畜産

より良い豚を目指して挑戦し続ける「山越畜産」について。

レストラン

レストラン

希少な松阪豚を最適な料理方法で味わえる場所はこちら。

各部位について

各部位について

どの部位も個性的で味わい深い。今日はどの部位を頼みますか?


「おいしくて気軽に食べられる豚を作り続ける」

昭和42年に豚の飼育を始めた山越さんは、ただひたすらにおいしい豚を求めて、今もなお最上を目指し改良を続けています。
豚の飼育状況はすべてデータで管理。単純な日数だけではなく成長度合いで最適・最高の出荷時期が割り出されます。
このデータは、さらにおいしい松阪豚を作るためだけではなく、安定して良質な松阪豚を作るのにも役立ちます。大量のデータと長年の経験で優秀な種を選び出しかけ合わせます。松阪豚のさらなる品質のこだわりにゴールはありません。

山越畜産についてもっと見る

山越畜産 松阪豚 推奨書

山越畜産 松阪豚は、三重県松阪食肉公社より『消費者への生産者の顔の見える販売』生産者として推奨されています。

推奨

松阪市

山と海があり、鈴鹿・大台山系の地下水が取水できる自然環境に恵まれた土地。それが松阪市です。
なだらかな山で育った広葉樹の腐葉土が、ミネラルをたっぷり含んだ地下水を生みます。山越畜産でも「一部」で地下水を使っていて、松阪豚の美味しさの秘密のひとつです。

NEWS

2018.5.22 まつぶたが松阪市のハンズオン支援事業に選定されました。
中日新聞サイトへ
伊勢新聞(LINE NEWS)
2017.11.27 まつぶたが掲載された新聞記事をご紹介します。
夕刊三重
中日新聞
(クリックすると新聞記事の画像が別画面で開きます)
2017.11.24 三重のええもんを集めた「三重のええもんショップ」にて、当店の商品を取り扱っていただくことになりました。
ONLINE SHOPにてご注文いただけます!
2017.10.26 お取引先様各位

日頃より当店 まつぶたを格別にご贔屓下さり誠にありがとうございます。
松阪豚のブランド化を目指し安心、安全、愛される松阪豚をモットーとし、皆様に喜びと感動をご提供すべく邁進し、なんとか1周年を迎えることができました。
全ては皆様のご尽力の賜物と心より感謝、お礼申し上げます。

つきましては、10月28日土曜日、当店隣に総菜部門【MB DELICATESSEN AND DINER】をオープンさせて頂くことになりました。
また、翌日29日は1周年の肉祭りを開催致します。
誠に手前勝手とは存じますが28日、29日の配達、発送はご容赦くださいますようお願い申し上げます。

スタッフ一同、まつぶたは、チーム一丸となり日本一の豚専門店を目指し最高の松阪豚をお届け致します。
大変ご迷惑をお掛け致しますが今後ともどうぞまつぶたをご愛顧下さいますよう宜しくお願い致します。

代表  橋本妃里 
2017.06.01 【東京でも大絶賛】先日、東京 恵比寿で行われたBBQイベントにて、まつぶたの松阪豚を肉のプロに焼いて頂きました!
その時の模様を記事にしていただいています!
2017.03.02 ホームページをリリースしました。